Malte Pilsen Uma Malta - El Jaguar Genuino

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Uma Malta - El Jaguar Genuino Pilsen

Quase invisível, como um felino agachado na vegetação rasteira. Onipresente, sentindo sua essência ao seu redor. Jaguar Genuíno, como o sabor de cada um dos nossos maltes. Com passos firmes e determinados, ele faz o seu caminho para vê-lo melhor.

El Jaguar Genuino é um malte Pilsen produzido pela maltaria Uma Malta na Argentina. Graças a sua alta friabilidade e baixa proteína, este malte Pilsen fornece mais extrato melhora o seu desempenho. Ao reduzir a quantidade máxima de beta-glucanos neste malte resultamos em uma maior velocidade de filtração durante a produção de sua cerveja.

O Pilsen El Jaguar Genuino possui germinação controlada e processo de dupla peneiração gerando menos pó e casca.

Estilos de Cerveja

  • Base para todos os estilos
  • Lagers
  • Pilseners

 

Atributos Dominantes

Cereal
Maltado
Doce

 

Taxa de Uso

 Até 100%

 

Cor EBC 3,0 - 4,5
Cor ° L 1,5 - 2,2
Porcentagem de Umidade <5
Porcentagem de Extrato DB > 81
Porcentagem de Proteína 8,5 - 11,5
Fan Mg-L > 150
DP WK > 250
PPM Beta-Glucanos <180
Porcentagem de Uso Até 100%
pH > 6
DON <500
Friabilidade > 87

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

 

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