Malte Château Crystal
NOME: Château Crystal® [Castle Crystal 150]
USO: Cervejas aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja em que um alto perfil de malte é necessário. Escolha excelente para cervejas estilo ales belgas e bocks alemãs. Muito usado em American IPAs e American Pale Ales.
APLICAÇÃO: Até 20% da mistura EBC 150 = Lovibond 56,8ºL = SRM 76,2
MALTES EQUIVALENTES: Caramunich III, Caramel Malt 60L, Crystal 150, Caramel 150.
ATRIBUTOS: Malte aromático belga marcante com caramelização especial, desenvolvido pela Castle Malting®. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.
CARACTERÍSTICAS: Este malte colorido caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, Château Crystal® apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.
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