Levedura Lallemand - Diamond (VALIDADE 09/2023)
FERMENTO LALLEMAND - DIAMOND
O Fermento Lallemand - Diamond é uma verdadeira cepa Lager originária da Alemanha. Possui excelente performace de fermentação e produz lagers autênticas e muito limpas em aromas.
Recomendado para Lager, Pilsner, Helles, Vienna, Bock, Schwarzbier e Märzen.
Características:
Uso: 2 sachês devem ser usados para 23 litros de cerveja fermentadas a 14ºC ou temperaturas mais baixas;
Atenuação: Alta;
Floculação: Alta;
Temperatura de fermentação: de 10ºC a 15ºC. Fermentação pode ser completa em 5 dias (com T=12ºC);
Tolerância ao álcool: 7%;
Equivalante: Fermento Mangrove Jacks - M76 - Bavarian Lager, Fermento Fermentis - SafLager™ W-34/70;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
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