Levedura Lallemand - Nottingham
FERMENTO LALLEMAND - NOTTINGHAM
O Fermento Seco Lallemand - Nottingham é uma levedura Ale de estilo Inglês de alta performance e versatilidade, gerando cervejas muito límpidas. É uma cepa conhecida por sua neutralidade de aroma e largo espectro de temperatura de fermentação. Rápido início de fermentação e completa fermentação em até 4 dias (acima de 18ºC).
Recomendado para cervejas Ale neutras, como as britânicas da família Bitter e Stout e as alemãs Kolsch e Altbier.
Características:
Uso: 1 sachê pode ser usado para 23 litros de cerveja;
Atenuação: Alta;
Floculação: Alta;
Temperatura de fermentação: de 10ºC a 22ºC;
Tolerância ao álcool: 14%;
Equivalentes: Fermento Liberty Bell Ale M36, Fermento Seco S-33;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
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