Levedura AEB - Fermolager W 11,5g
A levedura FermoLager W é uma levedura de baixa fermentação, selecionada pela Universidade Técnica Weihenstephan de Munique, para a produção de vários tipos de cervejas de baixa fermentação, como Pilsner, Hell, Bock, Schwarz, German Pilsner e etc..
A sua capacidade atenuante é elevada e é indicada para a produção de cervejas Larger com perfil aromático neutro e equilibrado.
Proporciona um perfil aromático de fermentação limpo com notas de éster e fenólicas muito baixas para um sabor equilibrado e fresco.
PROPRIEDADES:
ESTIRPE DE LEVEDURA: Saccharomyces cerevisiae
ORIGEM DA ESTIRPE: Alemanha
ATENUAÇÃO APARENTE: 82% | Medio
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO: 10~14°C
FLOCULAÇÃO: Elevada
TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL: 9~10% ABV
ÉSTERES TOTAIS: Baixa
H2S (NOTAS SULFUROSAS): Baixa
POF (NOTAS FENÓLICAS): Negativo
STA-1: Negativo
Dosagem: 75 – 100 g/hL
Dosagem Prática para Homebrewer: 1 sachê para cada 10l de mosto com OG até 1.060
Equivalência: Fermentis W34/70, Lallemand Diamond, Angel BF16.
Produtos relacionados
Hopfen Haus BrewShop - Compre Malte, Lúpulo, Levedura e Acessórios para sua Cerveja Artesanal. Loja Física em Presidente Prudente - SP. Na Hopfen Haus BrewShop você encontra insumos, equipamentos e acessórios, além de um ótimo atendimento e bons preços, tudo pra produzir uma cerveja artesanal de qualidade!
Hopfen Haus BrewShop - CNPJ: 32.780.365/0001-72 © Todos os direitos reservados. 2025
