Levedura Fermentis BE-256 11,5g
-
- 1x de R$ 37,90 sem juros
- 2x de R$ 20,40
- 3x de R$ 13,80
- 4x de R$ 10,50
- 5x de R$ 8,51
- 6x de R$ 7,18
-
- 1x de R$ 37,90 sem juros
- 2x de R$ 20,40
- 3x de R$ 13,80
- 4x de R$ 10,50
- 5x de R$ 8,51
- 6x de R$ 7,18
-
R$ 36,76
Descrição
Levedura de cerveja seca ativa recomendada para fermentar uma diversidade de cervejas belgas, como o estilo abadia, conhecido por seu sabor frutado e alto teor alcoólico. Ela fermenta muito rápido e revela aromas fortes de fermentação. Para manter o perfil aromático no final da fermentação, recomendamos cortar essa levedura o mais rápido possível após a fermentação.
Principais caraterísticas:
- Fermentação rápida
- Atenuação bem alta
- Permite a produção de cerveja com mais de 11% àlcool (v/v)
- Aromas sutis e perfil balanceado
Estilos:
Teor alcoólico Baixo: Dry, Crisp, Refreshing Beers (ex. Session Style, ...)
Teor álcoólico Alto: Original Abbaye Style, IPA's, ...
OBS: Veja na aba dados técnicos mais detalhes sobre esta levedura e cinética de fermentação.
Dosagem:
50 to 80 g/hl em fermentação inicial.
Temperatura de Fermentação:
Ideal 15 a 20°C (59 a 68°F).
Dados Técnicos:
Tolerância ao álcool (ABV): até 11%
Atenuação aparente: até ~ 82%
Maltotriose residual (g/l): 0
Características Típicas:
| % do peso seco: | 94.5 a 96.5 |
| Células viáveis no empacotamento: | > 6 x 109 / grama |
| Total bactérias*: | < 5 / ml |
| Bactéria ácido Acético*: | < 1 / ml |
| Lactobacilos*: | < 1 / ml |
| Pediococcus*: | < 1 / ml |
| Levedura selvagem não Saccharomyces*: | < 1 / ml |
| Micro organismos patogênicos: | de acordo com regulamentação. |
*Quando o levedo seco é colorido a 100g/hl i.e. >6x10(6) células visíveis/ml.
Produtos relacionados
Hopfen Haus BrewShop - Compre Malte, Lúpulo, Levedura e Acessórios para sua Cerveja Artesanal. Loja Física em Presidente Prudente - SP. Na Hopfen Haus BrewShop você encontra insumos, equipamentos e acessórios, além de um ótimo atendimento e bons preços, tudo pra produzir uma cerveja artesanal de qualidade!
Hopfen Haus BrewShop - CNPJ: 32.780.365/0001-72 © Todos os direitos reservados. 2024
