Levedura Red Star - Pasteur Red
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O Fermento Red Star - Pasteur Red (Premier Rouge) tem uma fermentação forte e produz vinhos tintos encorpados. Particularmente adequado para as uvas da família Zinfandel e Cabernet, assim como Berry, Vinho Cereja, Gamay, Merlot, Pinot e Syrah. Esta levedura estimula o desenvovimento de sabores de frutas varietais, balanceando com aromas complexos, especialmente quando se utiliza uvas da família Cabernet.
Características:
Uso: Fermento para fermentaçao Ale. Recomenda-se 1 pacote para 20 litros (densidade de até 1,090);
Tolerância a álcool: 16%;
Sedimentação: baixa;
Temperatura de trabalho: 17ºC - 30ºC;
Gravidade específica final: alta.
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