🍺 Receita Amber Lager
Uma Amber Lager clássica, equilibrada e fácil de beber, ideal para cervejeiros caseiros que buscam uma lager maltada, limpa e com excelente drinkability.
Esta receita produz uma cerveja de coloração âmbar, com notas suaves de pão, leve tostado e caramelo discreto, provenientes da combinação de maltes especiais. O amargor é baixo e equilibrado, enquanto o lúpulo Hallertauer Mittelfrüh contribui com um toque herbal e floral clássico, sem roubar o protagonismo do malte.
Fermentada com AEB Fermolager W, resulta em uma cerveja limpa, com final seco e refrescante — perfeita para consumo diário ou para quem quer dominar a produção de lagers.
📌 Especificações Técnicas
- Estilo: International Amber Lager
- Volume do lote: 20 L
- Teor alcoólico (ABV): 5,3%
- Amargor: 17 IBU
- Cor: 24 EBC (Âmbar)
- OG: 1.051
- FG: 1.011
🧪 Perfil Sensorial
- Aroma: Maltado leve, pão, biscoito, herbal suave
- Sabor: Malte equilibrado, leve tostado, final seco
- Corpo: Médio-leve
- Drinkability: Alta
⚙️ Informações de Produção
- Mostura: 1 rampa, 62ºC + Mash Out
- Fervura: 60 minutos
- Lúpulo: Hallertauer Mittelfrüh
- Levedura: AEB Fermolager W
- Fermentação: 3 rampas, 10°C, 14°C e 17°C + cold crash
👉 Observações
- Receita desenvolvida para eficiência média de 68%
- Valores de OG, FG, IBU, ABV e Litragem variam conforme eficiência do seu equipamento
- Link para Receita Brewfather
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