🍺 Receita Low Carb Lager – 20L | All Grain
A Low Carb Lager é uma lager leve e moderna, desenvolvida para oferecer máxima refrescância, baixo teor alcoólico e perfil extremamente limpo, mantendo alta drinkability com menor carga de carboidratos. Ideal para quem busca uma cerveja leve, equilibrada e fácil de beber em qualquer ocasião.
Esta receita entrega uma lager clara (5 EBC), com corpo leve, final seco e alta atenuação. A base de malte Pilsen proporciona perfil neutro e limpo, enquanto a adição de Vienna traz leve complexidade maltada e um toque suave de pão, garantindo equilíbrio mesmo com baixa densidade original.
O lúpulo Saaz, utilizado em adição tardia e hop stand, contribui com amargor suave (9 IBU) e delicadas notas herbais e florais, mantendo o foco na leveza e refrescância do conjunto. Fermentada com AEB Fermolager W, apresenta perfil clássico de lager: limpo, seco e extremamente fácil de beber.
📌 Especificações Técnicas
Estilo: American Light Lager / Low Carb Lager
Volume do lote: 20 L
Teor alcoólico (ABV): 2,5%
Amargor: 9 IBU
Cor: 5 EBC (Palha claro)
OG: 1.026
FG: 1.007
🧪 Perfil Sensorial
Aroma: Suave, levemente floral e herbal
Sabor: Limpo, leve, refrescante, com final seco e baixo residual
Corpo: Leve
Drinkability: Extremamente alta
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