🍺 Receita Czech Premium Pale Lager – 20L
A Czech Pale Lager (Bohemian Pilsner) é uma lager clássica da República Tcheca, marcada por equilíbrio entre malte suave e presença marcante de lúpulo nobre.
Esta receita entrega uma cerveja de 10 EBC (dourado intenso), com excelente formação de espuma, amargor evidente e final limpo. O perfil é equilibrado, porém com personalidade — característica fundamental do estilo.
A base de Malte Pilsen, com leve adição de Melano, proporciona notas de pão fresco e biscoito.
O protagonismo fica por conta do tradicional Saaz, utilizado em múltiplas adições, entregando aroma floral, herbal e especiado, com amargor firme (35 IBU).
Fermentada com AEB Fermolager W, apresenta perfil limpo, definido e com ótima maturação.
📌 Especificações Técnicas
Estilo: Czech Premium Pale Lager
Volume do lote: 20 L
Teor alcoólico (ABV): 5,1%
Amargor: 35 IBU
Cor: 10 EBC (Dourado intenso)
OG: 1.053
FG: 1.014
🧪 Perfil Sensorial
Aroma: Floral, herbal, levemente especiado
Sabor: Maltado suave (pão/biscoito), amargor presente e equilibrado
Corpo: Médio-baixo
Drinkability: Alta
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