🍺 Receita Irish Red Ale – 20L
A Irish Red Ale é uma cerveja clássica irlandesa, equilibrada e extremamente fácil de beber. Esta receita entrega uma cerveja de coloração vermelho-rubi intenso (29 EBC), com perfil maltado elegante e final levemente seco.
A base de Pale Malt é complementada por Cara Ruby, Crystal e um toque sutil de Roasted Barley, criando camadas que remetem a caramelo suave, toffee, biscoito e leve tostado seco no final — marca registrada do estilo.
O tradicional East Kent Goldings (EKG) traz amargor equilibrado (24 IBU) e delicadas notas terrosas e florais, mantendo a harmonia entre malte e lúpulo.
Fermentada com AEB Fermoale AY3, apresenta perfil limpo com leve caráter frutado típico das ales inglesas.
📌 Especificações Técnicas
Estilo: Irish-Style Red Ale
Volume do lote: 20 L
Teor alcoólico (ABV): 4,5%
Amargor: 24 IBU
Cor: 29 EBC (Vermelho rubi)
OG: 1.045
FG: 1.011
🧪 Perfil Sensorial
Aroma: Caramelo leve, biscoito, floral suave
Sabor: Maltado equilibrado, toffee delicado, final seco tostado
Corpo: Médio
Drinkability: Alta
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