🍺 Receita Summer Ale – 20L
A Summer Ale é uma cerveja clara, leve e extremamente refrescante, pensada para dias quentes e alto consumo. Esta receita entrega um perfil equilibrado entre malte e lúpulo, com final seco e ótima drinkability.
Produz uma cerveja de coloração amarelo-ouro claro, límpida, com colarinho branco e cremoso. A base de malte Pilsen, com um toque sutil de Melanoidin, traz notas suaves de pão e leve complexidade maltada. O lúpulo Chinook entra de forma moderna, oferecendo amargor médio-baixo (26 IBU) e um aroma discreto cítrico e resinoso, sem agressividade.
Fermentada com AEB Fermoale AY3, resulta em uma cerveja limpa, fresca e levemente frutada, mantendo o equilíbrio e a suavidade que definem o estilo.
📌 Especificações Técnicas
- Estilo: English-Style Summer Ale
- Volume do lote: 20 L
- Teor alcoólico (ABV): 4,6%
- Amargor: 26 IBU
- Cor: 10 EBC (Dourado claro)
- OG: 1.043
- FG: 1.008
🧪 Perfil Sensorial
- Aroma: Maltado leve, lúpulo discreto, frutado sutil
- Sabor: Leve, equilibrado, final seco e refrescante
- Corpo: Leve
- Drinkability: Muito alta
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