Lúpulo Challenger 25g - Safra 2016
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O Lúpulo Challenger é fabricado no Reino Unido e Alemanha a partir da Northern Brewer e machos resistentes a míldios.Divulgada em 1968. Fabricado na Faculdade de Wye para combinar níveis mais altos de ácidos alfa com um aroma tecnicamente bom, resistência a doenças e boas propriedades agronômicas.
Especificações:
Características de aroma: Cedro, chá verde, frutas doces;Substitutos equivalentes: Fuggle, Hallertau Perle e Northern Brewer;
Uso típico: Aroma/Amargor;
Alfa ácido: 7,3%;
Origem: Reino Unido.
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Dados Técnicos:
PROPRIEDADES ANALÍTICAS COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL DESCRIÇÃO FAIXA DESCRIÇÃO FAIXA Ácido alfa (p/p) 4,5 - 8,5% Óleo total (em 100g) 1,0 - 1,7mL Ácido beta (p/p) 4,0 - 4,5% Mirceno 30 - 42% Relação Alfa/Beta 1,4 - 2,1 Humuleno 25 - 32% Co-humuleno (%A.Alpha) 20 - 25% Cariofileno 8 - 10% Co-lupuleno Farneseno 1 - 3%
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