Lúpulo Saaz 25g - Safra 2023
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O Lúpulo Saaz é o mais tradicional lúpulo de aroma da República Tcheca. Classificado como um dos 4 verdadeiros lúpulos nobres, é usado essencialmente para obter aromas picantes, porém suaves. Saaz é o principal elemento em cervejas clássicas como Pilsner Urquell e Budìjovice Budweiser.
Especificações:
Características de aroma: Picante, Pinus, Terroso, Herbal;Substitutos equivalentes: Styrian Savinjski Golding (parental), Sladek (híbrido de saaz);
Uso típico: Aroma;
Alfa ácido: 2,64%;
Origem: República Tcheca.
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Dados Técnicos
País de Origem: República Tcheca Ácidos alfa: 2,5 - 4% Ácidos beta: 4,0 - 6,0% Relação Alfa/Beta: 0,4 - 1,3 Co-humuleno (%A.Alpha): 23 - 26% Co-lupuleno: - Polifenóis: - Xantumol: < 0,3% Óleo total (em 100g): 0,4 - 0,8mL Mirceno: 25 - 40% Humuleno: 15 - 25% Cariofileno: 10 - 12% Farneseno: - Betaselinenos: - Alfaselinenos: - As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.
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