Lúpulo Saaz 25g - Safra 2022

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  • O Lúpulo Saaz é o mais tradicional lúpulo de aroma da República Tcheca. Classificado como um dos 4 verdadeiros lúpulos nobres, é usado essencialmente para obter aromas picantes, porém suaves. Saaz é o principal elemento em cervejas clássicas como Pilsner Urquell e Budìjovice Budweiser.

    Especificações:
    Características de aroma: Picante, Pinus, Terroso, Herbal;

    Substitutos equivalentes: Styrian Savinjski Golding (parental), Sladek (híbrido de saaz);

    Uso típico: Aroma;

    Alfa ácido: 2,78%;

    Origem: República Tcheca.

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    Dados Técnicos

    País de Origem: República Tcheca
    Ácidos alfa: 2,5 - 4%
    Ácidos beta: 4,0 - 6,0%
    Relação Alfa/Beta: 0,4 - 1,3
    Co-humuleno (%A.Alpha): 23 - 26%
    Co-lupuleno: -
    Polifenóis: -
    Xantumol: < 0,3%
    Óleo total (em 100g): 0,4 - 0,8mL
    Mirceno: 25 - 40%
    Humuleno: 15 - 25%
    Cariofileno: 10 - 12%
    Farneseno: -
    Betaselinenos: -
    Alfaselinenos: -

    As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.

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