Lúpulo Hallertau Blanc 25g
Criado pelo Intituto de pesquisa de lúpulos em Hüll e lançado em 2012, Hallertau Blanc foi comercializado como uma nova variedade de aroma alemã, em resposta a crescente demanda da industria de cerveja artesanal. Hallertau Blanc é descrito como uma mistura dos aromas de cassis, flor de sabugueiro, uva, toranja, maracujá, capim-limão, abacaxi e groselha.
Especificações:
Características de aroma: Cítrico, frutado, floral, herbáceo.
Substitutos equivalentes: Galaxy, Galena, Motueka, Nelson Sauvin e Vic Secret
Uso típico: Aroma;
Alfa ácido: 10,2%;
Origem: Alemanha
Dados Técnicos
| País de Origem: | Alemanha |
| Ácidos alfa: | 9 - 12% |
| Ácidos beta: | 4,5 - 5,5% |
| Relação Alfa/Beta: | 0,7 - 2,3 |
| Co-humuleno (%A.Alpha): | 22 - 26% |
| Co-lupuleno: | - |
| Polifenóis: | - |
| Xantumol: | - |
| Óleo total (em 100g): | 1,2- 1,5mL |
| Mirceno: | 50 - 75% |
| Humuleno: | 0 - 3% |
| Cariofileno: | 02 - 2% |
| Farneseno: | - |
| Betaselinenos: | - |
| Alfaselinenos: | - |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.
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