Malte Château Abbey

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NOME: Château Abbey® [Âmbar]

USO: Cervejas Pale Ale, Porter castanhas e cervejas especiais; em uma ampla gama de cervejas britânicas.

APLICAÇÃO: Até 10% da mistura. EBC 41 - 49 = Lovibond 15,9 - 18,9ºL = SRM 20,8 - 24,9

MALTE EQUIVALENTE: Abbey Malt, Aromatic Malt.

ATRIBUTOS: Malte âmbar belga. Germinado especialmente e secagem a até 110°C.

CARACTERÍSTICAS: O Malte Château Abbey® é a forma mais tostada de malte pale.Proporciona um sabor forte de pão assado, nozes e frutas. O Malte Château Abbey® possui um sabor amargo que é suavizado com o tempo, ganhando um sabor ainda mais intenso. O Malte Château Abbey® é geralmente usado em pequenas proporções nos grãos para moagem (0,5%) no preparo de cervejas que exigem uma profundidade de cor mais substancial.

 

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