Malte Château Black
NOME: Château black
USO: Cervejas de cores fortes, stouts, porters. Também usado um pequena quantidade, para dar cor em Red Ales, IPAs, etc.
APLICAÇÃO: Até 5% da mistura
EBC 1200 - 1400 = Lovibond 450 - 525°L = SRM 609 – 711
MALTES EQUIVALENTES: Carafa III, black Malt, Best black Malt Extra.
ATRIBUTOS: Malte Château black. A cevada de malte mais escura. Torrado a até 230°C.
CARACTERÍSTICAS: Aprimora o aroma das cervejas de caráter, produzindo um sabor mais rigoroso que o de outros maltes coloridos. Produz um sabor levemente queimado ou defumado.
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