Malte Château Wheat Crystal
NOME: Château Wheat Crystal®
USO: Cervejas de trigo aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja que necessite um padrão maltado alto. Escolha excelente para cervejas estilo Ales belgas e Bocks alemãs.
ATRIBUTOS: Malte de trigo aromático belga marcante e com uma caramelização especial, desenvolvida pela Castle Malting®. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.
CARACTERÍSTICAS: Este malte de cor caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico às cervejas de trigo lager, âmbar e escuras. Comparado a outros maltes tradicionais de cor acentuada, Château Wheat Crystal® apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.
APLICAÇÃO: Até 30% da mistura. EBC 140 - 160 = Lovibond 53,3 - 60,6ºL = SRM 71,1 - 81,2
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