Malte Château Cara Blond - 250g
NOME: Château Cara Blond [Cara 20]
USO: Cervejas leves, com pouco ou sem álcool, cervejas de trigo e Weiss.
APLICAÇÃO: Até 20% da mistura. EBC 20 = Lovibond 8,1ºL = SRM 10,1
MALTES EQUIVALENTES: CaraHell, Crystal 10L.
ATRIBUTOS: Malte caramelizado belga mais claro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.
CARACTERÍSTICAS: Château Cara Blond produz um aroma fino e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar claro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.
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