Malte Château Chocolate
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R$ 4,84
NOME: Château chocolate
USO: Cervejas castanhas, fortes, escuras e pretas, como porters, stouts e ales castanhas.
APLICAÇÃO: Até 7% da mistura EBC 900 = Lovibond 388,1ºL = SRM 457,2
MALTES EQUIVALENTES: Carafa I, chocolate malt, Best chocolate.
ATRIBUTOS: Malte chocolate belga. Torrado a 220°C e depois rapidamente resfriado quando a cor desejada é alcançada.
CARACTERÍSTICAS: O malte Château chocolat é um malte altamente tostado com uma cor castanha profunda. É de onde vem o seu nome. O malte Château chocolat é usado para ajustar a cor da cerveja e produz um sabor torrado de nozes. O malte Château chocolat compartilha muitas das características do malte Château Black, mas é menos amargo e é mais claro que o Château Black, pois é tostado por um período ligeiramente menor de tempo e as temperaturas finais não são tão altas.
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