🍺 Receita English Porter – 20L
A English Porter é um clássico britânico de perfil escuro, maltado e extremamente equilibrado. Esta receita foi desenvolvida para entregar uma cerveja suave, aromática e fácil de beber, com destaque para notas de café e chocolate, sem aspereza ou excesso de torra.
Produz uma cerveja de coloração marrom-escura profunda, com maltosidade presente, trazendo sabores de café, chocolate amargo e leve tostado, sustentados por um corpo médio-leve e final limpo. O lúpulo Challenger contribui com um amargor moderado (28 IBU) e leve caráter terroso e herbal, mantendo o equilíbrio clássico do estilo inglês.
Fermentada com AEB Fermoale AY3, resulta em uma cerveja limpa, com perfil inglês tradicional, ótima drinkability e excelente equilíbrio entre malte e lúpulo.
📌 Especificações Técnicas
- Estilo: English Porter
- Volume do lote: 20 L
- Teor alcoólico (ABV): 4,7%
- Amargor: 28 IBU
- Cor: 52 EBC (Marrom escuro)
- OG: 1.046
- FG: 1.010
🧪 Perfil Sensorial
- Aroma: Café, chocolate, tostado suave
- Sabor: Maltado, chocolate amargo, café leve, final equilibrado
- Corpo: Médio-leve
- Drinkability: Alta
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