Malte Château Cara Ambra
Château Cara Ambra® é um malte de caramelo Belga de cor âmbar produzido a partir de uma alta temperatura de germinação, seguido por torra em tambor de torrefação.
| Parâmetro | Unidade | Min | Máx |
| Umidade | % | 6.5 | |
| Extrato (base seca) | % | 75.0 | |
| Cor do Mosto | EBC | 60 | 80 |
Características
Este malte fornece tonalidades avermelhadas à cerveja e toques de caramelo, toffee e pão. Intensifica o corpo da cerveja. Este malte também promove a formação e a retenção de espuma.
Uso
Apropriado para estilos de cerveja ale e lager: red, amber ou brown, também cervejas Bock e Dunkel. Até 20% da mistura.
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