Malte Château Cara Terra

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Château Cara Terra é um malte caramelo Belga com características intensas produzido em alta temperatura de germinação, seguido por torra em forno de torrefação.

 

Parâmetro Unidade Min Máx
Umidade %   6.5
Extrato (base seca) % 75.0  
Cor do Mosto EBC 60 80

 

Características

Este malte fornece uma tonalidade marrom acobreada à cerveja. Traz sabores intensos de caramelo, toffee e pão, bem como notas de nozes. Contribui para uma cerveja mais encorpada.

Uso

Apropriada para estilos de cerveja como Bohemian Lager, Porter, Stout, Bock, Dark Lager, e outros. Até 15% da mistura.

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